Famoso por sus carnavales y por su cerveza de fermentación alta conocida como «Altbier» (cerveza vieja), Dusseldorf , capital de Renania del Norte-Westfalia, es un destino qué conocer en un viaje a Alemania.
Y si se trata de degustar la comida europea , especialmente la alemana y francesa, nada mejor que en uno de sus prestigiosos restaurantes ubicado a 10 km de la ciudad : Im Schiffchen.
En su interior se encuentra la sala «Enzo en el Barco”. Se trata de un acogedor y pequeño restaurante cerca del río en Kaiserwerth (en las afueras de Dusseldorf), pero por desgracia sin vistas al río.
El servicio es amable y excelente en todo. La carta de vinos es principalmente alemán y francés, aunque con unas cuantas marcas simbólicas del extranjero. Los chefs de Im Schiffchen ofrecen un ambiente refinado, brillante repertorio dado cuenta de la mejor cocina que encontrará en cualquier ciudad a lo largo del Rin.
Los ingredientes que se preparan en las comidas son auténticas; tomates, cebollas, cada pieza de pescado o carne parece haber pasado una evaluación cuidadosa de la calidad antes de comprarlos.
El menú es siempre cambiante, en base a las variaciones estacionales, pero es posible encontrar platos destacados en su menú como el paté de hígado de oca casero con pimienta verde, langosta en pétalos de manzanilla, salmón noruego delicioso en salsa de Vouvray, o langosta cocinada en el té de manzanilla.
El restaurante «Enzo en el Barco» en el primer piso de la casa de ladrillo barroca los comensales pueden disfrutar de las creaciones y los clásicos del local rodeado de un ambiente marino en su decoración.
Cabe agregar que desde 1977, este local vienen ofreciendo una variedad de aventuras culinarias y el lugar perfecto para las celebraciones. Ya sea fiesta familiar, fiesta de Navidad, un aniversario o la empresa privada, «Enzo en el Barco» tiene capacidad para 110 personas para cualquier ocasión en un entorno extraordinario.
Jean-Claude Bourgueil, desde 1977, es el embajador creativo de la cocina francesa del lugar ganador de tres estrellas Michelin.
DIRECCION
Kaiserswerther Markt 9
40489 Düsseldorf
Foto Vía mytable
